Rollgerste

Bio-Rollgerste
1,60 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (3,20 € * / 1 Kilogramm)

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Rollgerste zählt zu den ältesten Getreidearten. Am häufigsten wird es in der norditalienischen... mehr
Produktinformationen "Rollgerste"

Rollgerste zählt zu den ältesten Getreidearten. Am häufigsten wird es in der norditalienischen Küche genutzt.
Die Körner werden von den Schalen getrennt, geschliffen und poliert. Nach diesem Verarbeitungsvorgang werden die Körner auch als Graupen bezeichnet.
Graupen enthalten viel hochwertiges Eiweiß, Kalzium, Kalium, Fettsäuren und auch B-Vitamine.
Im Vergleich zu Weizen und Roggen ist der Anteil von Gluten in Rollgerste nur sehr gering.

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Dinkel Dinkel
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