Ur-Dinkel

Dinkel
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Urdinkel alte Sorte Oberkulmer Rotkorn   Urdinkel nennt man die ursprünglichen... mehr
Produktinformationen "Ur-Dinkel"
Urdinkel
alte Sorte Oberkulmer Rotkorn
 
Urdinkel nennt man die ursprünglichen Dinkelsorten, welche nicht mit Weizen gekreuzt wurden. Für Menschen die keinen Weizen vertragen, eignet sich unser Urdinkel hervorragend, aber auch Kenner wissen ihn zu schätzen.
Für die heutige Landwirtschaft sind die alten Dinkelsorten meist nicht robust genug, ebenso sind die Erträge zu klein. Deshalb wurde der ursprüngliche Dinkel mit Weizen gekreuzt, wodurch viele der typischen Eigenschaften des Dinkels verschwanden.
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