Handwürstl vom Rind

Handwürstl vom Rind
5,24 € *
Inhalt: 0.15 Kilogramm (34,93 € * / 1 Kilogramm)

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  • tB10009
(ohne Konservierungsstoffe) Zutaten: Rindfleisch*, Gewürze*, Himalayasalz, Rauch *Alle... mehr
Produktinformationen "Handwürstl vom Rind"

(ohne Konservierungsstoffe)
Zutaten:
Rindfleisch*, Gewürze*, Himalayasalz, Rauch
*Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft

Gewicht ca. 150 g

Geboren: Deutschland (Bayern)
Aufgewachsen: Deutschland (Bayern)
Geschlachtet: Deutschland (Bayern)
Zerlegt: Deutschland (Bayern)

Herkunft: Deutschland
Bio-Kennzeichen: EU-Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Anbauverband: Demeter
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Hersteller: Schneinderhof, Zieglmühle 2, 92648 Vohenstrauß
Aufbewahrung: bei 3°-8°C lagern

Da unsere Wurstprodukte alle traditionell handwerklich hergestellt und nicht industriell gefertigt werden, kann es zu geringfügigen Gewichtsschwankungen bei den einzelnen Produkten kommen (ca. 5%. Ein weiteres Kriterium, das es uns sehr schwer macht, die Einwaage auf das Gramm festzulegen, ist die Naturreife, die unsere Produkte erfahren dürfen.
Die Naturreife ist für uns ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Hofphilosophie, da sie unsere Produkte besonders zuträglich und bekömmlich für unseren Körper machen. Ein weitere positiver Gesichtspunkt, der daraus entsteht, ist ein unverwechselbarer aromatischer Geschmack.

Herstellung unserer Warmfleischprodukte
Unsere Rindsleberpastete, sowie unser Rindsleberkäse im Glas und unsere Rindswiener werden mit Warmfleischverfahren hergestellt. Das Warmfleisch muss innerhalb von ca. drei Stunden nach der Schlachtung verabeitet werden, da es innerhalb dieser Zeit noch Bindefähigkeit besitzt.Daher brauchen keine Bindemittel (Citrate) verwendet zu werden.
Außerdem erhält das Produkt durch diese Herstellungsweise eine besondere Konsistenz und einen unvergleichlichen Geschmack.

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