Edel-Rinderschinken (aufgeschnitten)

Edel-Rinderschinken (aufgeschnitten)
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  • tB10013
Für unseren Edelrinderschinken verwenden wir Fleisch aus der Keule und vom Rücken vom... mehr
Produktinformationen "Edel-Rinderschinken (aufgeschnitten)"

Für unseren Edelrinderschinken verwenden wir Fleisch aus der Keule und vom Rücken vom Demeter-Angus-Weiderind.
Der Schinken wird traditionell hergestellt: Das Fleisch kommt für 6 – 8 Wochen in eine Gewürz-Salzlake (Himalayasalz), in der es immer wieder gewendet wird. Danach hängt es ca. eine Woche zum Abtrocknen in einen Reiferaum und wird zum Schluss mehrere Tage über Buchenholzrauch geräuchert.

aufgeschnitten
(ohne Konservierungsstoffe)
Zutaten:
Rindfleisch*, Gewürze*, Himalayasalz, Rauch
*Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft

Gewicht ca. 100 g

Geboren: Deutschland (Bayern)
Aufgewachsen: Deutschland (Bayern)
Geschlachtet: Deutschland (Bayern)
Zerlegt: Deutschland (Bayern)

Herkunft: Deutschland
Bio-Kennzeichen: EU-Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Anbauverband: Demeter
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Hersteller: Schneinderhof, Zieglmühle 2, 92648 Vohenstrauß
Aufbewahrung: bei 3°-8°C lagern

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